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豆腐卷子培训|豆腐卷子培训学校|西士多供
豆腐卷子：一种大众化风味小吃。大酵面团兑碱液后揉匀，擀成长方形薄片，均匀地涂上芝麻油，撒上豆腐细丁、火腿末、葱末、盐。再将皮由外向里卷，接头处涂上鸡蛋清粘牢，切成小段，放入平锅，上火，淋入芝麻油、水，加盖，上蒸下煎，闻到葱香即可。
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